Het kloppend hart van Waterland
Live

Taarten van Mastenbroek tijdelijk te koop bij Boutique Carin

Gepubliceerd: Dinsdag 26 januari 2021 17:10

Taarten van Mastenbroek tijdelijk te koop bij Boutique Carin

Foto: Omroep PIM

Banketbakkerij Mastenbroek is aan het verbouwen. Alles is eruit. Maar niet getreurd, de goede buur Carin heeft ruimte gemaakt en daar kunt u terecht voor brood en banket. Omroep PIM ging kijken hoe de verbouwing tot deze bijzondere samenwerking leidde.

Beide ondernemers zitten al decennia naast elkaar. De ouders van de huidige banketbakker Gerard Mastenbroek zijn de zaak in 1958 begonnen. Piet als banketbakker en Griet in de winkel. Beiden zijn inmiddels helaas overleden. Carin kent ze goed, ze kwam er dagelijks. En toen Gerard en zijn vrouw Antoinette het overnamen in 1990 en er meteen een tearoom bij de verbouwing in plaatsten, kon je Carin er geregeld een kop koffie zien drinken.

Toen Gerard en Antoinette besloten tot de verbouwing stonden ze wel voor een belangrijke vraag: gaat de winkel zolang dicht of zetten we een kraampje op? Maar ineens keken ze goed naar hun buurvrouw die de winkel tijdelijk had moeten sluiten vanwege de landelijke coronamaatregelen. Kon daar…? Ja, dat kon. Carin verplaatste met behulp van Nel Schaap de kleding naar achteren. Er werd met een strak doek een afscheiding gemaakt en zo konden de vitrines en planken met broden, taarten en chocolaatjes naar de voorkant van de winkel. Van de buitenkant is het grappig te zien, 1 etalage met kleding en een bordje daarnaast met hoe je kunt bestellen, en de andere etalage straalt duidelijk een banketbakkerij uit. In de winkel staat uiteraard het personeel van Mastenbroek.

Grappig dat tijdens de verbouwing foto’s tevoorschijn kwamen van de vorige verbouwing met o.a. Griet die een fles wijn opentrekt na ongetwijfeld een dag hard werken in de ‘bouwplaats’. En nu is Gerard er hard aan het werk. Hij doet veel zelf en ook zijn dochter staat er druk te schilderen. Maar het echte verbouwwerk besteedt hij uit want hij bakt tijdens de verbouwing dus gewoon door.

29 januari is de verbouwing klaar
De winkel van Mastenbroek zal op 29 januari weer open gaan. Dan is alles vernieuwd, tot de leidingen en bedrading boven de plafondplaten aan toe. Er komen nieuwe vitrines, waaronder een speciale die kan draaien. In de herfst/winter staat er banket in de etalage en in het voorjaar/de zomer zie je versgemaakt schepijs. Voor de tearoom komt ook weer voldoende plaats.

En Carin hoopt ook dat haar winkel weer snel open mag. Ze heeft de zomercollectie al uitgezocht. Dat gaat met mode altijd een halfjaar vooruit en deze week gaat ze de wintermode bekijken en bestellen. Ze staat al 60 jaar in de winkel, begonnen in de slagerij en nu heeft ze alweer jarenlang haar eigen Boutique, die ze startte in de Kerkstraat. U kunt haar altijd bellen als u iets nieuws nodig heeft en ze brengt het dan langs.



Deel deze pagina:

Omroep PIM - redactie@omroep-pim.nl - Realisatie website: HPU Internet Services