Het kloppend hart van Waterland
Live

Knallend gaat De Bierderij open

Gepubliceerd: Zaterdag 02 juni 2018 16:22

Knallend gaat De Bierderij open

Na een paar mooie en zinnige woorden werd de Bierderij officieel geopend met een luide knal en confetti uit twee sproeiers.

Nadat Dennis van Eeken en burgemeester Luzette Kroon het woord hadden gevoerd, kon de knop om. Een luide knal en gouden confetti. Daarvoor al hadden Frank Dutman en Kristian Kieft hun uitleg gegeven aan de ontstaansgeschiedenis van De Bierderij op het Galgeriet in Monnickendam.

De twee heren beschreven het lange proces in de aanloop naar hun bedrijf; veel hobbels hebben ze moeten nemen om tot dit resultaat te komen. Een grote rij van helpers passeerde in hun woorden de revue, de gemeente Waterland, Hoorne Vastgoed, maar ook vrienden en familie hebben de schouders er volledig ondergezet. Voor de mannen met deze passie was het een lange weg om te komen tot het verwezenlijken van hun droom. 

De aanwezige gasten namen een kijkje in de keuken; bij de brouwketels, bij de bar, de zitjes en ook de andere ondernemers in de grote ruimte. Er zijn meer heerlijkheden te verkrijgen, want naast 7 soorten bier, is er de ruimte van de Woeste Willems met hun gerookte producten, de koffiebrander en de bakker. Alles onder de noemer van duurzaamheid en biologische streekproducten.

Het begon allemaal met de hobby van bierbrouwen die nu is uitgegroeid tot een echte brouwerij met streekbieren. Je kunt er binnen, en ook op een groot terras genieten van de Monnicker Moker, en Broeker Blonde, een Marker Maagd, een Volendams Vaatje als streekbier of een Boerenbok, een Kattekwaad of een Gouden Bocht als algemeen bier. Dan is er ook nog een scala aan biologische frisdrank en de eerder beschreven lekkernijen te verkrijgen.

Het publiek kan vanaf 1 juni komen kijken en proeven. De Bierderij is 6 dagen per week geopend vanaf 11 uur in de morgen.

 

Deel deze pagina:

Omroep PIM - redactie@omroep-pim.nl - Realisatie website: HPU Internet Services